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一個茶葉店的策劃案
作者：魏長永 時間：2009-10-21 字體：[大] [中] [小]
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山東泰安安溪鐵觀音茶葉店，地處西郊光彩批發市場，批發市場是新建市場，處于養育階段，客流量不多。安溪鐵觀音茶葉店老板是福建人，蘇女士，來自福建安溪，鐵觀音茶的產地。近來生意不好，偶然的因素通過QQ找到我,讓我幫忙想辦法，盛情之下，我給茶葉店老板出了幾條主意。
一 目前的現狀：
1 此店處于坐門等客階段，就產品而賣產品。但客流量不多，生意難乎為繼。由于位置所處的環境制約，本身無力改變。
2 現在市場上雖然都在叫賣鐵觀音高檔產品，但鐵觀音茶種類繁多，魚龍混雜，消費者無所適從，鐵觀音正處于向賣濫，價格混亂的趨勢發展。
3 蘇女士是南方人，來北方經營年頭不長，由于語言溝通障礙，風俗習慣不同，價值觀的差異，感覺人生地不熟，擔心上當受騙，不能從思想上放開。加上大環境經濟危機的影響，不能擺脫惰性思維。老是有一種得過且過，混日志的想法。
二 處方：
1 按照三等店賣產品，二等店賣文化，一等店賣標準的理念，目前，此安溪鐵觀音茶葉店連基本的賣產品的實體店都算不上，基本的營業額都很少。要想徹底改變現狀，必須從思想上來個徹底轉變，摒棄舊的思維，開發新的思維。重新定位你的經營，不再把你的茶葉店當做賣實物的門店來經營，樹立成樣品店，茶藝店，茶文化店，進而形成消費者的體驗店。
2 引經據典，弘揚茶文化，重復宣講安溪是鐵觀音茶葉正宗產地，在本地的消費者中倡導：喝正宗鐵觀音，就來安溪鐵觀音店。這種理念加深時間長了，連自己都會堅定不移。鐵觀音的品類已被消費者所認可，只需嫁接安溪地名即可。考慮到目前本茶葉店的資金實力，不可能有那么雄厚的資金來快速打造自己的品牌，先期就從改變自身形象做起，從店面展示，從服務員言談，舉姿，服飾，從海報宣傳，等等。
3 渠道制勝在某種程度上說，是有著積極的意義，它不僅是貨物流通的媒介，也同時是宣講文化的最好場所。設計一個新穎的包裝，最好是半斤裝，能及時喝完，保持茶葉的新鮮，注冊自己的商標，然后把貨鋪到各個副食店。第一批賒銷，送第二批時結清上次的欠款。掌握少送勤送的原則。為防止各別門店因為虛抬價格，減緩商品的流動，可打上統一的零售價格。為刺激消費，可有獎消費，在茶葉包裝內設置卡片，到安溪鐵觀音茶葉店或者各個門店當場對獎。
4 經營過程中，不可避免地出現各別副食店在經營過程破產或者關張，為規避風險，定期訓查是一方面，重要的是在利潤要掌握的適當偏高，優質才優價，價優才物美。物美價廉是句空話。
三 拓展思維
1 鐵觀音茶葉是一個時期推崇的產物，是一種時尚，而不是一種趨勢，也必將伴隨著時間的流逝而消亡。必須顛覆思維，重新想象，拋棄產品觀念，把經營理念緊緊套在消費者身上，提供好喝的飲品是你的最終追求。借助雞尾酒的思考啟發，能否將幾種不同品種的茶葉按比例“混裝”，打造一個新的品種。“混茶”，（姑且叫混茶）突出對中老年病的預防功能，保健作用。原茶葉產地直銷，也算是師出名門，貴族血統。重新打造一個新的品牌，名字的底蘊要豐厚，有文化氣息。
2 首先主動倡導創立茶藝俱樂部或者行會。不定期或者定期找個噱頭，邀請企業業主或街道領導參加。企業業主看重的不是茶藝，而是同僚的聚集可以溝通信息，各有所得，你的茶葉當然也會名聲遠揚。有你承辦這種活動，你的茶葉店的信譽度，知名度，美譽度都會大增，好生意將不請自來。
魏長永，職業經理人，二十年營銷經歷，雙成營銷（成就他人，成就自己）實踐者，擅長于品牌和渠道建設。電話：15953819098 郵箱：wei-changyong@163.com QQ：879467192